蔬菜沙拉家常做法？蔬菜沙拉家常做法窍门

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本文目录

1. 重庆九大碗的窍门正宗做法
2. 四川宴席九大碗做法
3. 重庆正宗夹沙肉绝密配方

重庆九大碗的正宗做法

1、原料：猪肉腿、重庆做法重庆做法葱、夹沙家常夹沙姜、肉的肉干红椒、窍门油 、重庆做法重庆做法盐
、夹沙家常夹沙料酒、肉的肉老抽 、酱油 、豆瓣酱
、自制辣酱、温水、辣椒粉。

2 、肉洗净切薄片。

3、葱姜均刀备用。

4 、豆瓣酱和自制辣酱备用 。

5 、锅中入油烧热倒入肉片煸炒。

6、加入葱姜和红辣椒，料酒翻炒
。

7、放入豆瓣酱，自制辣酱，辣椒粉 ，老抽，酱油翻炒
 。

8、翻炒均匀加入温水。

9、大火煮沸转小火慢炖三十分钟左右 。

10 、肉熟后加盐调味，大火收汁即可。

四川宴席九大碗做法

宜宾九大碗 ：头碗肉饺成肉夹馍，粉，鸡蛋放一起，保鲜膜包成条放锅里蒸，然后切片，碗里底有排骨舒肉，玉头，上面放一点葱，一切就Ok

重庆正宗夹沙肉绝密配方

1、用料 ：猪里脊300克 、香菜半斤、干辣椒丝一把、料酒适量、盐适量 
、十三香适量
、淀粉半勺、生抽1勺 。

2 、准备好葱姜蒜 ，干辣椒剪成丝状 ，香菜洗净切段；

3 、里脊肉中放入生抽、料酒、盐 、白胡椒粉 、一个蛋清 、淀粉抓匀腌制；

4
、热锅冷油 ，放入肉丝 、花椒粉把肉丝炒干，放入葱姜蒜
、干辣椒炒出香味、调入生抽、白糖、盐；

5 、放入香菜段大火快速翻炒均匀即可。

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